劳山土鸡蛋的基本介绍劳山土鸡蛋是陕西延安甘泉县劳山乡的特产，也是甘泉特点食品四大名牌之一。劳山土鸡蛋最鲜明的特点就是，营养丰富、蛋黄光泽亮红，吃起来的口味蛋白劲道、蛋黄沙宣。劳山土鸡蛋以其优良的品质渐渐走进城市人的餐桌，遭到市内外广阔市场的...

劳山土鸡蛋的基本介绍

劳山土鸡蛋是陕西延安甘泉县劳山乡的特产，也是甘泉特点食品四大名牌之一。劳山土鸡蛋最鲜明的特点就是，营养丰富、蛋黄光泽亮红，吃起来的口味蛋白劲道、蛋黄沙宣。

劳山土鸡蛋以其优良的品质渐渐走进城市人的餐桌，遭到市内外广阔市场的欢迎，被外地人称为“放心鸡蛋”，而当地农民则把这类鸡蛋称为致富奔小康的金蛋蛋。

假如将鸡蛋加工成咸蛋，其含钙量会明显增加，特别合适中老年人食用，能够帮助预防骨质疏松。而“劳山村”牌烤鸡蛋则使用富含硒元素的新鲜鸡蛋为材料，经过多道工艺加工而成，具备光泽亮红、蛋白劲道、蛋黄鲜美等特征。

历史民俗

甘泉县在全力推进产业优化升级、延伸产业进步链条的指导下，劳山乡的养鸡产业飞速进步。通过进步养鸡业，劳山乡达成了农业产业结构的调整，转变了经济增长方法。特别是在2007年至2009年期间，劳山乡的养鸡业规模飞速扩大，到2009年底全乡有185座鸡棚，年出栏量达到25万余只。养鸡业成为全县畜牧业产业化中程度较高、带动农民致富成效好的要紧产业。

为适应产业进步，劳山乡成立了鸡业有限责任公司，并配备了运输工具，对商品进行包装和注册，对鸡蛋实行喷码，完成了绿色产地认证。劳山乡的鸡蛋商品如“山养蛋”、“健康蛋”飞速在延安及周围市场走俏。除此之外，还招商引资了种鸡厂、鸡商品加工厂、鸡病防治服务中心和物资提供中心，进一步健全了养鸡产业体系，使劳山乡的养鸡产业真的走上了产业化进步的轨道。尤其是新增加的烤鸡蛋生产线，提升了商品的加工升值，增强了劳山乡鸡商品在市场上的竞争优势，为将来的进步奠定了更好的基础。

伴随蛋奶工程的推行和市场形势的好转，劳山乡的鸡业公司于2009年建成投用。它通过了国家农业部的无公害产地商品认证，并获得了陕西著名商标“劳山村”的注册商标和食品生产许可证。主要商品包含“劳山村”生态土鸡、富硒鸡蛋、烤鸡蛋、卤鸡蛋、鸡蛋干及富硒饲料等十余种系列商品。其中，“劳山村”牌健康蛋还荣获了第十五届杨凌农高会的“后稷奖”。